お久しぶりです！
モンドの琉良です！！

今回はピッツァについて書かせていただきます。
最近ピッツァの練習をさせていただいているのですが、苦戦しています、、。

ピザ生地は粉の配合、水の割り合い、練り方、寝かせ方などで常に同じ生地を作ることが本当に難しいのだなと日々痛感しています。

皆さんと同じようなピッツァを焼けるよう頑張るのですが、全く香りも焼き加減も同じようにできなく挫折する日々ですが、これからもどんどん練習を重ね頑張っていきたいと思います！