ダニエルズALBA店長丸山です！

ダニエルズALBA店長丸山です！
発酵食に興味をもち始めてもうすぐ2年が経ちます。
最初は健康、体質改善からはじめた発酵食品ですが、今では美味しいものが食べたい、の探究心で発酵メニュー試作してます😊
定番の塩麹、醬（ひしお）麹、玉ねぎ麹、に今回は玉ねぎ醬（ひしお）を作りました！
玉ねぎ麹よりコクがあって濃厚で美味しいです。